Recetas recomendadas

• Goulash con spaetzle by Narda Lepes

• Guiso de lentejas

• Pollo al curry by Paulina Cocina

• Solomillo Wellington envuelto en hojaldre

• Pan árabe

Para un cubito de 50 gr de levadura fresca utilizar:
1250 gr. de harina 000
750 gr. de agua a 25°C
25 gr. de sal
75 gr. de aceite de oliva.

• Escabeche de berenjenas: Paulina cocina - Clarín 

• Pasta de berenjenas:

        2 berenjenas medianas

        1 diente de ajo grande

        1 limón

        1 cucharada grande de pasta de sésamos

Cocinar las 2 berenjenas envueltas en papel metálico en la hornalla a fuego medio. Ir girándolas cada 10-15 minutos evaluando con un tenedor su cocción. Una vez que estén bien blandas retirar del fuego.

Sobre una tabla cortarlas al medio a lo largo y retirar su contenido con una cuchara y colocarlas en la licuadora (opcional minipimer).

Agregarle el jugo de limón, la cucharada de pasta de sesamo, el diente de ajo y una pis a de sal. Procesar en la licuadora hasta que se obtenga una crema y listo!

Retirar y colocar en un recipiente pequeño y dejar enfriar. Y luego Glup!!!! A degustarla.