400 gr. de harina
400 gr. de ricota
300 gr. de manteca
2 huevos
queso rayado
Hacer una arenilla con la harina y la manteca. Agregar la ricota, sal y pimienta.
Estirar la masa de 3 mm y cortarla con la medida de una copa de vino.
Relleno: mezclar los 2 huevos con el quedo rayado hasta formar una pasta seca.
Colocar sobre cada tapa una cucharadita de té de relleno.
Se aconseja preparar la masa y llevarla un rato a la heladera.
Cocinar en fuentes limpias en horno moderado.
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